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【组图】为了治好你的选择恐惧症,亚马逊想让你尝尝美国大兵吃的即食粮_搜狐科技_搜狐网

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原标题:为了治好你的选择恐惧症,亚马逊想让你尝尝美国大兵吃的即食粮

自己下厨太累,天天点外卖又太贵,我能怎么办,我也很无奈啊。

当我们在苦于这种人生终极问题无法解决的同时,大洋彼岸的亚马逊给我们想了个招:来点即食食品吧。

近日,据说亚马逊正在研发一种新的食品储存技术,更加方便食品在没有冷柜的状态下进行运输。

这种被称为“微波辅助加热灭菌”(Microwave Assisted Thermal Sterilization,简称 MATS)的技术,来自于一家叫做 915 Labs 的公司,最早被应用于美国军方。

(著名的美军即食补给粮,图片来自:YouTube

通过对在水中密封的食品进行微波加热,食物可以最大程度地保持天然的风味、形态及营养价值。而传统的罐装储存技术,虽然实现了灭菌处理,却也让大部分营养价值流失了。

(图片来自:路透社)

不止如此,经过这种技术处理过的食物,可以在货架上保存一年之久,而消费者在拿到手之后,直接打开即可食用。

有了这项新技术的加持,亚马逊正考虑最早在明年向消费者出售类似炖牛肉、蔬菜肉煎蛋等在内的即食食品。它们便于储存和运输,比起外卖食品来说也更加价廉物美。

(图片来自:路透社)

一旦 MATS 这项技术得到了广泛的应用,对亚马逊这个零售界大鳄来说,自己价值 7000 亿美元的食品业务将迎来一次锦上添花的改造。

亚马逊的食品配送业务最早来自于亚马逊生鲜服务(AmazonFresh),已经在市场上存在了十年之久。随着亚马逊对全食超市(Whole Foods Market)的收购以及无人超市的诞生,食品储存及运输技术已经成为亚马逊继续发展和扩张的基础。

(图片来自:Fortune)

对亚马逊以及所有要发展生鲜业务的公司来说,如何在运输过程中保证食品的新鲜程度,是大家都面临的一个难题。除了传统的冷链技术之外,开发出不用考虑太多的耐储存即食的食品,也许是一种选择。

(图片来自:Wall Street Journal)

但他们需要考虑的是,在如今人人都追求健康的大背景下,这种即食食品即使保存了再多的营养价值,也还是很难打破大家对罐头食品、速食品的刻板印象。

(图片来自:HuffPost)

不过,耐储存、便于运输和食用的特性还是能够吸引一批用户的,比如说热爱户外运动和徒步的用户再也不用啃干粮,可以来上一块香肠煎蛋饼了;当做灾难预备食品,好像也是一个不错的选择。

目前,还不清楚亚马逊是否会面向所有消费者推出这项技术,也许它只会被当做是食品运输过程中的一个小小的技术创新。不过对于喜欢不断开拓商业边界的亚马逊来说,未来的想象域仍然很大。

题图来自:MRE Gourmet

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新闻来源:爱范儿

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